Pasqua in Svezia

Una festa tutta gialla.
Il giallo è il colore della Pasqua e si ricollega al ruolo che uova e pulcini hanno ricoperto tradizionalmente in quell'occasione. Le uova pasquali si preparano in un modo tradizionale, faccendole bollire dopo avervi applicato bucce di cipolla, spighe e foglie di betulla, che dopo la cottura lasciano il segno colorato.

Un'antica credenza popolare voleva che nel periodo immediatamente precedente la Pasqua le streghe volassero a trovare il diavolo sulla montagna di "Blåkulla"; fino al XVll secolo chi era accusato di una cosa del genere rischiava di finire sul rogo.

Ma senza saperlo gli svedesi conservano vecchie usanze legate a credenze di stregoneria, come si può vedere anche oggi, specie nella Svezia occidentale, dove le notte pasquali sono illuminate da grandi falò e dallo scoppio di petardi, che com'è noto sono vecchi metodi garantiti per tenere lontane le streghe. Per fortuna i resti di quella vecchia superstizione non fanno più vittime sul rogo; solo qualche incendio d'erba secca e qualche dito sbruciacchiato.

Pasqua in Russia

A Pasqua tutti gli occhi sono puntati sulla cittadina di Sagorsk, dove risiede il Patriarca di Mosca e di tutta la Russia.
Il rito pasquale incomincia a mezzanotte di sabato con una processione attorno alla cattedrale.

La mattina del giorno di Pasqua la famiglia Russa si reca sulla tomba di un parente e lì consuma un picnic. Alla sera si fa un banchetto con diversi tipi di carne, pesce e funghi, dove non manca il "Pabcha", un piatto sostanzioso a base di quark e il panettone pasquale chiamato "Kulitch" accompagnato dalla ricotta dolce.

In Russia le uova sode vengono colorate di rosso, simbolo di nuova vita ottenuta mediante il sacrificio di Cristo.

Buona Pasqua in Russia si dice Schastilvoi Paschi

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Pasqua in Olanda

Durante la Pasqua i genitori nascondono in giardino le uova per il divertimento dei bambini che devono cercarle.
La maggior parte della gente appende una corona decorata alla porta di casa. Si pitturano le uova che poi vengono appese ad un albero nel giardino.

Una delle specilità culinarie di questo periodo è il "Paasbrod", un buonissimo pane dolce pieno di uvetta.

Buona Pasqua in Olanda si dice Zalig Paasfeest

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Pasqua in Grecia

In Grecia nella notte di Pasqua vengono suonate le campane.
I fedeli si recano in chiesa, che è tenuta al buio, ed accendono la candela che recano con sè e che poi porteranno a casa, per celebrare la il Dio Risorto che porta la luce.

Dopo giorni di rigoroso digiuno, si pranza con la "soupa mayeritsa" accompagnata da riso alla greca, con le uova colorate di rosso, con il pane pasquale e la tipica "Maghiritsa", una zuppa fatta con le interiore dell'agnello.


Buona Pasqua in Grecia si dice Kalo Paska

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Pasqua in Portogallo

In Portogallo la Pasqua è vissuta con intensità, rinnovando rituali il cui vero significato è l’unione. Della famiglia, degli amici, della comunità.Venite a Braga in questo periodo e vivete con noi il momento di festa della Semana Santa. Assistete alla Procissão do Ecce Homo, il giovedì santo, guidata dai Farricocos (uomini scalzi, con tuniche e cappucci), personaggi tra i più curiosi della tradizione religiosa portoghese.

Se vi trovaste nella zona di Castelo de Vide, più a sud, vedrete una pasqua diversa, dalle radici ebraiche. Sabato mattina, i pastori della regione invadono il centro della città con le loro greggi, per farle benedire. La notte della vigilia di Pasqua, le persone si accostano e chiedono perdono in segreto, in una reminescenza della festa ebraica del Kippur. A fine messa, tutti i presenti prendono campanacci e campanelli e li suonano, accompagnando il Cortejo da Aleluia attraverso la città, in uno spettacolo impressionante.

Alla fine del digiuno di Quaresima, la tavola si riempie di manicaretti. Proprio per questo, non perdete l’opportunità di provare le specialità come il capretto arrosto, lo stufato di agnello, le polpette, le “Arrufadas”, le uova di cioccolato e le mandorle di vari colori...giusto dei consigli per mettere appetito.

Buona Pasqua in Portogallo si dice Boa Pascoa

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Pasqua in Spagna

La tradizione pasquale a Barcellona è sentita soprattutto durante la domenica delle Palme.
Una volta i rami di palma venivano tagliati, le foglie intrecciate e conservate lontano dalla luce, quindi veniva mantenuto il loro originale colore bianco con lo zolfo, l'oscurità e l'umidità. Oggi le palme vengono decorate con un rosario di zucchero e dolci. E', poi, usanza appendere alle porte e alle finestre palme e "palmons" per proteggere la casa da streghe e spiriti maligni.


In Catalogna, è tradizione mangiare una torta pasquale, chiamata Mona, decorata con uova di cioccolato, piume e una piccola figura di cioccolato che rappresenti o un personaggio noto ai bambini o uno proveniente dal mondo delle fiabe. Questo dolce viene tradizionalmente dato al proprio figlioccio dal padrino.

Buona Pasqua in Spagna si dice Feliz Pascua

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Pasqua in Germania

La domenica di Pasqua è il giorno in cui i bambini vanno alla ricerca delle uova, precedentemente nascoste dai genitori in giardino o in casa.
Per i bambini il simbolo della Pasqua è rappresentato da un coniglietto chiamato "Osterhase" .

Altra tradizione tipicamente tedesca sono i fuochi di Pasqua, la cui usanza vive ancora specialmente nella Germania settentrionale. I fuochi devono essere accesi con mezzi naturali, cioè con la silice o strofinando due pezzi di legno, o con una grossa lente. Qualche volta i lumi delle chiese vengono spenti e poi riaccesi con la fiamma di questo "fuoco sacro".

Anche alle ceneri vengono attribuite proprietà soprannaturali: esse vengono sparse dai contadini per i campi per propiziare il buon raccolto e simboleggiano la fine dell'inverno e la venuta della primavera. Il pranzo pasquale è quasi sempre a base di agnello e anche il dolce tradizionale ha la forma di un agnello.

Buona Pasqua in Germania si dice Frohe Ostern

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