Lenticchie di capodanno
Ingredienti600 gr. lenticchie piccole secche
Ingredienti600 gr. lenticchie piccole secche
battuto di cipolla, sedano, carote
olio
concentrato di pomodoro
brodo di dado
PreparazioneLasciate a bagno le lenticchie per una notte. Fate un bel soffritto con il battuto (abbondante) e l'olio d'oliva, aggiungete le lenticchie e allungate con il brodo caldo. Quando il brodo si è consumato la prima volta, mettete un po' di concentrato. Fate cuocere così, aggiungendo brodo e assaggiando ogni tanto per verificare la consistenza delle lenticchie (cuociono circa un'oretta).
olio
concentrato di pomodoro
brodo di dado
PreparazioneLasciate a bagno le lenticchie per una notte. Fate un bel soffritto con il battuto (abbondante) e l'olio d'oliva, aggiungete le lenticchie e allungate con il brodo caldo. Quando il brodo si è consumato la prima volta, mettete un po' di concentrato. Fate cuocere così, aggiungendo brodo e assaggiando ogni tanto per verificare la consistenza delle lenticchie (cuociono circa un'oretta).
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