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L'Albero di Natale

26 feb 2018

Perchè si usa mangiare la Colomba a Pasqua?

Insieme all’uovo di cioccolato è il dolce pasquale per eccellenza.
La colomba è simbolo universale di pace e di fratellanza.
La leggenda racconta che nel Medioevo il re longobardo Alboino, durante un'incursione nella città di Pavia,  chiese ai nobili di portargli in dono il giorno di Pasqua oro, pietre preziose e 12 ragazze di sedici anni.
Per l'occasione il cuoco di corte creò un dolce soffice, leggero e profumato, a forma di colomba.
"Al primo morso Alboino esclamò che bontà! Da oggi in poi bisogna portare rispetto alle colombe'". E quando, poco dopo, iniziarono a sfilare davanti al re le giovani che avrebbero dovuto essere il suo premio, alla domanda del sovrano: 'come ti chiami?' La prima ragazza rispose 'Colomba'.
 Fece lo stesso la seconda, e così via. Alla fine, per non rimangiarsi la parola data, le fanciulle furono liberate. Da allora la colomba è simbolo di pace e concordia.

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