Biscotti per l'albero di natale

Biscotti per l'albero di natale

ingredienti:
Gr 460 di pasta frolla (fresca già stesa, 2 dischi)
2 cucchiai di farina
Gr 100 di confettura di lamponi
Gr 100 di confettura di albicocche
Gr 100 di confettura di prugne
5 cucchiai di zucchero a velo

Scaldate il forno a 180°. Ritagliate da un disco e 1/2 di pasta frolla quanti più dischetti possibili, con un tagliabiscotti rotindo grande.
Eliminate da metà dischetti la parte centrale con un tagliabiscotti più piccolo.
Procedete nello stesso modo con la frolla rimasta, usando un tagliabiscotti a forma di stella.
Stendete i ritagli rimasti, rimpastateli e ristendete la pasta su un piano di lavoro infarinato e ritagliatevi altri biscotti.
Scaldate 2 minuti le confetture, separatamente.
Passatele con il colino, lasciandole cadere in 3 ciotoline.
Allineate i biscotti interi sulle placche.
Bucherellateli con uno spiedino.
Spalmatene 1/3 con la confettura ai lamponi, 1/3 con quella di albicocche ed 1/3 con quella di prugne, usando la spatolina.
Coprite i biscotti interi con quelli ad anello. Forate ogni biscotto con lo spiedino.
Praticate un foro su ogni biscotto con lo spiedino, non troppo vicino al bordo.
Infilate un pezzetto di stecchino in ogni forellino. Infornate le placche e cuocete i biscotti finchè la pasta è dorata, 18' circa.
Spolverizzate l'orlo dei biscotti con lo zucchero a velo, fatto scendere attraverso il colino, dopo aver protetto il centro con pezzetti di alluminio.
Togliete i pezzi di alluminio e i pezzetti di stecchino.
Infilate i cordoncini nei fori ed appendete i biscotti.

Biscotti di Natale

Biscotti di Natale

Ingredienti:
Gr 175 di zucchero
Ml 60 di miele
Ml 30 di melassa
Ml 30 di succo di arancia
Una scorza di arancia grattuggiata
Gr 200 di burro a tocchetti
1 cucchiaino di lievito in polvere
Gr 450 di farina
2 cucchiaini di cannella
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 cucchiaini di spezie per panpepato

Per la glassa:
gr 100 di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone

Mescolate in una pentola lo zucchero, il miele, la melassa, il succo d'arancia e la scorza d'arancia, finchè lo zucchero si è completamente sciolto.
Togliete la pentola dal fuoco ed aggiungete al composto il burro a pezzetti.
Incorporatevi la farina, il lievito e le spezie. Lavorate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciatelo riposare per alcune ore.
Stendete l'impasto su uno spessore di circa 0.5 am, tagliatelo con le formine (stelle, animali...). Disponete i biscotti sulla placca del forno rivestita da carta da forno, e cuocete a 180° per 10 - 12'. Lasciateli intiepidire per 5', poi trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente.
Intanto mescolate lo zucchero a velo col limone fino ad ottenere una glassa densa e spennellatela sui biscotti.

Cassata di Sulmona

Cassata di Sulmona

Ingredienti:

4 uova

Gr 150 di zucchero

1 busta di vanillina

1 pizzico di sale

gr 100 di farina bainca

Gr 100 di Frumina (amido di frumento)

1 busta di lievito

Per farcire e decorare:

gr 350 di burro

Gr 200 di zucchero a velo

6 tuorli d'uovo

Gr 75 di cacao amaro

Gr 100 di torrone

Gr 100 di cioccolato fondente

Gr 100 di croccante (o mandorle pralinate)

5 cucchiai di liquore Centerbe o Cointreau

5 ciliege sotto spirito

12 confetti colorati

Sbattere a schiuma i tuorli (mettendo da parte le chiare) con 4 cucchaiini di acqua bollente.

Aggiungere gradatamente 100 gr di zucchero, vanillina, sale e sbattere fino ad ottenere una crema.

Unite le chiare montate a neve ben ferma con le zucchero rimasto e setacciatevi la farina, mescolata con la Frumina e, per ultimo, il lievito.

Incorporate delicatamente tutto.

Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (26 cm di diametro) foderato con carta da forno e cuocete per 30 - 35' nel forno preriscaldato: a 180° per il forno elettrico, a 170° per il ventilato e 200° per quello a gas.

Per la farcitura:

Lavorate il burro a crema ed aggiungete gradatamente lo zucchero a velo ed un tuorlo alla volta.

dividete la crema in 3 parti:

ad una parte aggiungete il cacao setacciato,

ad un'altra il torrone ed il cioccolato tritati grossolanamente,

all'ultima il croccante anch'esso tritato.

Mettete 1 cucchiaino e 1/2 di ogni crema così ottenuta in una ciotola, mescolare bene e tenere da parte per la decorazione finale.

Per la bagna mescolare il liquore con 50 ml di acqua. Tagliare la torta raffreddata in 4 strati, bagnare il 1° strato con un pò della bagna, spalmateci una delle 3 creme, sovrapporre il 2° strato, bagnarlo e spalmarci la seconda crema, e così col 3°.

Ricomporre così la torta, copritela con la crema messa da parte.

Prima di servire decorate la cassata con le ciliege sotto spirito e i confetti colorati.

Le statuine del presepe

Questi sono alcuni dei personaggi del presepe napoletano 2008!!

Le immagini sono state prese qui: http://napoli.repubblica.it/multimedia/home/3731028

100 presepi a Roma

Roma, 14 nov. (Adnkronos/Adnkronos Cultura)

Al via a Roma la rassegna ''Cento presepi'' giunta alla 33 esima edizione che verra' inaugurata il 27 novembre, alle 11, nella Basilica di Santa Maria del Popolo.

La rassegna 'Cento presepi' accogliera' i visitatori con un grande presepe scenico in movimento collocato davanti alla Basilica di Santa Maria del Popolo con il Coro della Compagnia culturale-artistica 'Druzina' dell'isola di Pago (Croazia). Non manchera' il tradizionale presepe vivente dal tema 'La stella cometa'': piccoli attori dai 5 mesi ai 4 anni della scuola d'Infanzia 'Mariano Romiti' interpreteranno il mistero della nascita di Gesu' Cristo. La 'Stella Cometa', interpretata dalla piccola Irene Ferrini condurra' con la sua scia luminosa alla mangiatoia dove e' stato deposto Gesu' Bambino.

La mostra, la cui cerimonia inaugurale sara' dedicata alla Fondazione 'Villa Maraini', espone presepi realizzati con materiale diversi: si tratta di 160 opere di cui 48 provenienti dall'estero e 132 dalle varie regioni italiane. Torna, infine, il laboratorio 'Il presepe come gioco', promosso dall'Assessorato alle Politiche Educative Scolastiche della Famiglia e della Gioventu' del Comune di Roma.

Presepe a Roma

L'articolo è preso dal quotidiano La Repubblica di Roma.

di Renata Mambelli
Quest´anno a Roma per Natale si annuncia una guerra di presepi. Il sindaco Gianni Alemanno, infatti, ha deciso di far allestire per la prima volta un grande presepe a piazza del Campidoglio, che però finirà con l´entrare inevitabilmente in concorrenza col tradizionale presepe allestito dal Vaticano in piazza San Pietro.

Entrambe le "location" dei due presepi romani sono straordinarie. Nel progetto del sindaco Alemanno quello del Campidoglio dovrebbe essere allestito proprio davanti ai Musei Capitolini, nella cornice della piazza michelangiolesca, accanto alla riproduzione della statua del Marco Aurelio. Sarà, come lasciano intendere gli uffici del comune, un grande presepe, degno della collocazione e rappresentativo della città di Roma. Insomma, non dovrà far sfigurare l´amministrazione capitolina che ha deciso di cimentarsi per la prima volta con quest´impegno.

È già collaudato da molti anni e famoso in tutto il mondo, invece, il presepe di piazza San Pietro. Anche questo gode di una cornice di tutto rispetto, collocato com´è nella parte anteriore della grande piazza circondata dal colonnato del Bernini, accanto al gigantesco albero di Natale che ogni anno inviano a Roma i fedeli di diverse diocesi di montagna. Ed è davvero un grande presepe, visto che le statue che vengono inserite nella capanna in legno e cartapesta, ampia come un villino, sono un po´ più alte della grandezza naturale. Insomma, il Campidoglio dovrà faticare non poco per reggere la competizione del presepe di San Pietro che, da sempre, è uno dei punti di maggior richiamo per romani e turisti durante le Feste di Natale.

L´amministrazione capitolina parte comunque un po´ svantaggiata perché, a differenza di piazza San Pietro, dove presepe e albero sono collocati l´uno accanto all´altro e si possono ammirare insieme, il presepe di piazza del Campidoglio non potrà usufruire della vicinanza dell´albero di Natale, che anche quest´anno sarà sfrattato dal centro di piazza Venezia, dove veniva innalzato negli anni precedenti, a causa dei lavori in corso per la stazione della metropolitana.

L´abete, come è già successo nel 2007, sarà allestito quindi davanti al Colosseo. Per questo i turisti e i romani dovranno percorrere un certo tratto di strada per ammirarli tutti e due. Cosa che, però, faranno certo volentieri, visto che la passeggiata si snoda in uno dei luoghi più belli di Roma. E allora vinca il migliore: un po´ di sana competizione tra presepi potrà forse aiutare il turismo nella capitale, negli ultimi tempi in sofferenza.

Candele dorate

Candele dorate

Occorrente:

Vasi di terracotta di varie misure (10 - 12 cm circa)

Capelli d'angelo dorati

Blocchetti di spugna per fiorista

Nastro dorato

Colla a caldo

Candele dorate a forma di pigna

Forbici

Distribuite nei vasi la spugna per fiorista e fissatela con la colla a caldo.

Coprtite la spugna con i capelli d'angelo sistemandoli in modo decorativo.

Con la colla a caldo fissate le candele nei vasi.

Incollate il nastro dorato intorno al bordo dei vasi e a scelta fate un bel fiocco.

Raggruppate i vasi a piacere.