CHRISTMAS COUNTDOWN

L'Albero di Natale

10 dic 2010

Deliziosi Cupcake per Natale

Cupcake per Natale


INGREDIENTI

215gr burro morbido leggermente salato
265gr zucchero semolato extrafine
3 uova
215 gr farina 00
50gr farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
100gr albicocche secche
glassa reale e coloranti alimentari q.b.

PREPARAZIONE
Tagliate a dadini le albicocche secche e mettetele in una casseruola sul fuoco con 1\2 bicchiere di acqua. Fatele ammorbidire per 10-15 minuti. Toglietele dal fuoco e fatele freddare. Setacciate la farina con il lievito e aggiungete la farina di mandorle. Sbattete il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova, uno alla volta, avendo cura di aggiungere anche un cucchiaino di farina. Terminate le uova aggiungete la restante farina, tutta in una volta, mescolando dal baso verso l'alto. Aggiungete le albicocche e l’acqua di cottura continuando a mescolare dal basso verso l’alto. Dividete negli stampini da muffin precedentemente foderati con un pirottino di carta. Cuocere in forno a 180 C per 15-20 minuti. Lasciateli freddare completamente prima di passare alla decorazione. 

Strane tradizioni natalizie nel mondo

Nella capitale del Venezuela, Caracas, il giorno di Natale vige una strana usanza: circolare nel centro della città utilizzando... pattini a rotelle! Proprio così: il centro cittadino viene interdetto alle auto e migliaia di persone (molte in costume da Babbo Natale) sfrecciano sui loro pattini raccogliendo i dolciumi e le caramelle che i bambini hanno lasciato sui davanzali delle finestre la sera prima, proprio per loro!

Il Caga Tió ed è un'usanza spagnola (della Catalogna in particolare). In poche parole è un piccolo tronco tagliato, con una faccia dipinta su un lato ed un cappellino rosso che serve come portafortuna se esibito sulla tavola o in casa ella notte di Natale.
Il Caga Tió comincia ad apparire nelle case un paio di settimane prima di natale e viene "nutrito" con caramelle e dolcetti depositati alla sua base. Viene poi nascosto con una coperta calda e scoperto solo la notte di Natale dai bambini che intonano una canzoncina per chiedere dolciumi.

Krampus, l'anti-Babbo Natale. In Austria è considerato l'alternativa cattiva a Babbo Natale.
Mentre, infatti, Santa Claus nella notte di Natale porta doni ai bambini buoni, Krampus spaventa e consegna regali "sgraditi" ai piccoli più cattivelli.

In Ucraine gli alberi di Natale vengono addobbati come nel resto del mondo tranne che per una particolarità- Una leggenda locale narra infatti che un'anziana e povera vedova, che non era in grado di acquistare gli addobbi per il suo albero, decise di addobbarlo utilizzando ragnatele e ragni finti, al posto delle più costose palle e nastri, per augurare un felice e prosperoso Natale.

A volte, le tradizioni natalizie più antiche sono decisamente "politically correct".
E' il caso di una usanza olandese che vuole che nel periodo natalizio, assieme a Babbo Natale vada di casa in casa a consegnare i doni Zwarte Piet (Pietro Nero, in italiano), l'assistente di colore di Babbo Natale. La leggenda narra che Babbo Natale portò nella sua sacca Zwarte Piet direttamente dalle colonie olandesi, dove appunto viveva.

Una leggenda norvegese narra che nella notte di Natale, oltre a Santa Claus arriva anche un gran numero di spiriti maligni e streghe. Per questo motivo nelle abitazioni norvegesi durante quella notte vengono nascoste tutte le scope, per evitare che vengano rubate da queste presenze maligne. Molti escono anche sull'uscio di casa e sparano a vuoto un colpo d'arma da fuoco proprio per tenere lontane le oscire presenze.

9 dic 2010

Pancake Natalizio

Pancake Natalizio

INGREDIENTI
Per i pancake classici:
200 gr di farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1\2 cucchiaino di sale
20 gr zucchero semolato extrafine
2 uova
250 gr di latte intero o parzialmente scremato
15 gr olio di semi di girasole
Ingredienti per i pancake al cioccolato:
100 gr cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1\4 di cucchiaino di sale
10 gr zucchero semolato extrafine
1 uovo
220 ml di latte intero o parzialmente scremato
7gr olio di semi di girasole.

PREPARAZIONE
Setacciare la farina con il lievito ed aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare l’olio ed il latte. Separare le uova. Aggiungere i liquidi alle farine. Mescolare con cura. Aggiungere i tuorli leggermente sbattuti. Montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli all'impasto mescolando dal basso verso l’alto. Ripetere lo stesso procedimento per quelli al cioccolato. Ungere leggermente un padellino antiaderente e procedere con la cottura dei pancake

Cappelletti in brodo di Natale

Cappelletti in brodo di Natale

INGREDIENTI
Per l'impasto
2 etti di petto di tacchino
1/2 petto di pollo
1/2 cervelletto d’abbacchio
2 etti di filetto di vitello
2 g di noce moscata
1 tuorlo d'uovo
1 grattugiata leggera di limone
sale e pepe q.b.

Per il brodo
1/2 gallina
1 piccolo stinco di vitello
sedano
carota
cipolla

Per la sfoglia:
4 uova intere
400 g di farina.

PREPARAZIONE
Cappelletti in brodo di Natale: fare la sfoglia e mettere a riposare con sopra un panno bagnato. Fare il brodo partendo da acqua fredda. Per l'impasto, far rosolare le carni in padella con poco olio. A cottura ultimata, macinare utilizzando il disco fino; far freddare e mettere noce moscata e limone grattato ed usare l'uovo per rapprendere l’impasto. Fare delle incisioni sulla sfoglia con un coppapasta da 4 cm di diametro, e poi fare la classica forma a "cappelletto". Mettere i cappelletti per qualche ora in frigo, e cuocere in brodo bollente per circa 10 minuti. Servire con una spolverata di parmigiano grattato.

Brindiamo al nuovo anno in una piazza del mondo!!

Se volete dire addio all’anno vecchio e dare il benvenuto a quello nuovo, pieni dei cari buoni propositi e carichi di energia, questo è il momento giusto per pianificare il vostro capodanno.
Uno dei modi più tipici e piacevoli di festeggiare è quello di riunirsi in piazza, tra luci e decori, fuochi d’artificio e musica, per pronunciare tutti insieme, il fatidico conto alla rovescia.
Le piazze delle più belle città del mondo si stanno già preparando a organizzare eventi e concerti, addobbi e spettacoli, per regalare agli abitanti e ai visitatori un capodanno in grande stile.
Dalla classica Times Square di New York all’esuberante spiaggia di Copacabana, passando per il capodanno celtico di Edimburgo, ecco le più gettonate piazze del mondo in cui festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo tra fiumi di spumante e danze.

New York
La Times Square di New York, accesa di luci e colorata di effetti speciali. E’ la prima immagine che ci viene in mente se pensiamo ai festeggiamenti di un capodanno in piazza. E il capodanno in piazza più celebre e coinvolgente del mondo non poteva non tenersi nella Grande Mela e nel luogo che ne è il simbolo sin dal lontano 1907.
Anche quest’anno la famosa Eve Ball scenderà dalla Times Tower come segno e augurio di buon anno. La musica, gli eventi e i concerti inizieranno il tardo pomeriggio e avranno il loro culmine nel conto alla rovescia che porta alla mezzanotte.
Per essere partecipi di questo mitico evento è necessario qualche piccolo accorgimento: recarsi a Times Square già dal primo pomeriggio per “occupare il posto”, con la consapevolezza che, per non perdere la priorità, è necessario non abbandonarlo sino alla fine della festa.

Berlino
Il Capodanno di Berlino, centro della movida europea è ormai un cult, scelto da più di un milione di visitatori ogni anno come luogo prediletto per salutare l’anno nuovo in un mix di divertimento, euforia, musica dal vivo e animazione.
Dalla Porta di Brandeburgo alla Colonna della Vittoria, quattro diversi stage ospitano i più famosi dj, numerosi maxi schermi e circa 250 stand gastronomici. Tra fiumi di birra e danze la folla in festa attende il "Metamorphosen", uno spettacolo visivo fatto di effetti speciali, fuochi d'artificio, luci e musica, mentre una meravigliosa Love Parade all'insegna della musica techno e rave, percorre le strade del Mitte.

Rio de Janeiro
Che i Brasiliani siano party people con grande esperienza in materia di festeggiamenti è un dato di fatto. E il capodanno è uno degli appuntamenti principali, insieme al Carnevale, per mettere in scena una delle feste più folli ed esuberanti del mondo. L’Avenida Atlantica a Copacabana si trasforma la notte del 31 in un candido fiume in piena, dove una immensa folla vestita di bianco, come vuole la tradizione, balla e canta sotto le luci infiammate dei fuochi d’artificio, per riversarsi poi sulla famosa spiaggia. Qui, trascinati dalla stessa euforia, abitanti e visitatori fraternizzano abbandonandosi ai festeggiamenti del capodanno di Rio. L’annuale evento che vede i seguaci di Iemanjá riversarsi sulle spiagge dorate di Copacabana, Ipanema e Leblon per rendere omaggio alla dea del mare, coincide con il Capodanno. Sotto gli occhi curiosi della folla che festeggia l’arrivo dell’anno nuovo metteranno in scena riti fatti di danze, musica e trance.. Uno spettacolo da non perdere, che garantisce un inizio anno alternativo, che scongiura banalità e routine in un colpo solo!

Edimburgo
A Edimburgo il Capodanno dal sapore celtico si trasforma in un tour de force di 4 giorni, che è uno dei festival di strada più famosi d’Europa. Si chiama Hogmanay e fonda le sue radici in antiche tradizioni pagane legate alla cacciata degli spiriti maligni attraverso la purificazione del fuoco e della musica. Tra il 30 dicembre ed il 2 gennaio le vie della città si riempiono di gente, musica e balli che danno il benvenuto in grande stile all’anno nuovo. La fiaccolata per le vie del centro storico è la parte più suggestiva e caratteristica, segue lo spettacolo di fuochi d’artificio che segna l’apertura delle danze. E allora ecco concerti all’aperto all’ombra del Castello, bands competition e feste in strada con tanto di cornamuse ed chi vichinghi che si protraggono senza sosta fino al 2 gennaio.

Budapest
Chiamata la “Parigi del Nord”, Budapest raccoglie l’eleganza e le testimonianze dell’impero austro- ungarico ed è allo stesso tempo la città giovane dal fascino underground, regno della movida e dell’arte contemporanea. Il centro di Budapest è quindi la location ideale per un capodanno in piazza, sia per i più giovani, che per le famiglie.
Nella piazza Oktogon è previsto un programma di 10 ore di musica non stop, mentre in piazza Nyugati gruppi di musica pop si esibiranno tutta la notte. Piazza degli Eroi e piazza Vorosmarty sono gli altri luoghi in cui la folla di visitatori e di budapestini si riversa la notte del 31, e anche qui non mancherà musica dal vivo sino all’alba.

http://natale.tiscali.it/

Tante ricette per il Natale!!!

NATALE DEI CUOCHI PER CASO...


PIATTI DI NATALE!!

Arriverà Natale.

 Qualcuno dirà: ma siamo solo a settembre! Chi è amante del Natale come me, potrà comprendere la sensazione che posso provare appena l'e...