Regali di Natale: Biscottiera Natalizia

Biscottiera Natalizia

Occorrente:

1 Biscottiera in porcellana bianca

Fondo Gesso (Decoria)

Colori acrilici: craft giallo arancio – rosso papavero – rosso ciliegia – rosso metal – deserto – cioccolato – avorio – caffè

Carta sottile da decoupage con motivi Country

Colla per decoupage

Vernice veltrificante

Pennelli

Forbicine

Carta abrasiva

Stendere sulla superficie della biscottiera 2 o 3 mani sottili di fondo di gesso. Carteggiare se necessario e poi ripetere l’operazione.

In un piattino versare i colori acrilici rosso papavero e rosso ciliegia. intingere il pennello in entrambi e scaricare parte del colore. Dipingere il coperchio con pennellate circolari dall’esterno verso l’interno.

Utilizzare il rosso metal in senso circolare, sempre sul coperchio, in modo da creare leggeri bagliori metallici.

In un piattino preparare gli acrilici: giallo arancio, deserto, cioccolato e avorio. Dipingere la base mescolando tra loro l’avorio e il giallo arancio, senza amalgamarli. Applicare il colore in senso circolare, da un lato all’altro della biscottiera, lasciando evidenti i segni delle pennellate.

Utilizzare una punta di deserto e cioccolata per ombreggiare leggermente le estremità del vaso. Ora spruzzate con il pennello da stencil il colore caffè leggermente diluito.

Ritagliare le immagini con i motivi country dalla carta per decoupage. Provare a secco la composizione, poi incollare le immagini una per volta, facendo attenzione a non lasciare bolle d’aria o grinze.

Lasciare asciugare la composizione creata.

Stendere sul vaso e sul coperchio svariate mani di vernice lucida all’acqua per proteggere il lavoro.

Per attenuare lo spessore dei ritagli, ogni 5-7 mani di vernice alternare la carteggiatura, utilizzando una grammatura alta o una spugnetta abrasiva per carrozzieri.

Finire il lavoro proteggendo la biscottiera con un paio di mani di veltrificante all’acqua.

Da Addobbi fai da te – Speciale Natale

Stella di Natale alle Mele

Stella di Natale alle Mele

Ingredienti:

Per il pan di Spagna:

Gr 75 di farina

2 uova

Gr 75 di zucchero

Gr 50 di fecola

Gr 50 di nocciole tritate

Gr 50 di cedro candito

1 scorza di limone gratt.

2 cucchiaini di lievito in polvere

Per il ripieno:

Gr 500 di mele

1 cucchiaino di succo di limone

1 cucchiaio di zucchero

50 ml di succo di mela

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di cardamomo in polvere

Gr 50 di cedro candito

Per la crema:

Gr 300 di panna montata

1 uovo

2 bustine di  zucchero vanigliato

1 cucchiaio di zucchero

3 fogli di gelatina bianca

Per la decorazione:

1 carambola a fettine

Gr 25 di pistacchi tritati

Decorazioni di cioccolato a scelta

Burro e farina per lo stampo

Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi, poi unirci delicatamente lo zucchero. Montare i tuorli e unirli pian piano agli albumi. Aggiungere delicatamente il resto degli ingredienti e mescolare bene. Versare l’impasto in una tortiera da 26 cm, imburrata e infarinata solo sul fondo. Cuocere a 190° per 25’. Togliere dal forno e farlo raffreddare.

Tagliare il Pan di Spagna orizzontalmente per ottenere 2 dischi. Cuocere le mele tagliate a pezzetti con il succo di limone, lo zucchero ed il succo di mela per 7’. Aggiungere le spezie e il cedro. Far raffreddare. Distribuire metà della frutta su un disco di Pan di Spagna, coprire con l’altro disco e distribuirci la frutta rimasta.

Preparare la crema sbattendo l’uovo con lo zucchero vanigliato e lo zucchero. Ammorbidire la gelatina, strizzarla, scioglierla ed aggiungerla alla crema. Mettere il composto in frigo e quando inizia a rassodarsi aggiungerci la panna montata.

Spalmare la torta con la crema e metterla in frigo per 4h. Decorare con la carambola, i pistacchi e il cioccolato.

Babbo Natale croccante

Babbo Natale croccante

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

Gr 160 di farina

Gr 120 di burro ammorbidito

Gr 70 di strutto

Gr 80 di zucchero a velo

1 uovo

1/2 bustina di zucchero vanigliato

Gr 60 di marzapane

Il succo di ½ limone

Sale

Per la glassa:

1 albume

Gr 120 di zucchero a velo

Gr 50 di cacao in polvere

Sale

Colorante rosso

Stampo da Babbo Natale o un disegno su carta forno

Impastare gli ingredienti per la pasta, lasciando un composto morbido e farlo riposare in frigo per 30’ avvolto in pellicola trasparente. Stendere sulla spianatoia infarinata l’impasto fino ad uno spessore di 10 cm.  Prendere lo stampo e porlo sulla pasta per poter ritagliare la figura. Disporre il Babbo Natale su una teglia ricoperta con carta forno e cuocerlo in forno a 190° per 15’. Preparare la glassa sbattendo l’albume con lo zucchero a velo e il sale per 6’.

Per ottenere una glassa marrone:  prendere 1 cucchiaio di glassa bianca e mescolarla con il cacao in polvere ed un pochino di acqua in modo da ottenere un composto spalmabile.

Per la glassa rossa: prendere un cucchiaio di glassa bianca e mescolarlo col colorante rosso.

Spennellare il cappuccio di Babbo Natale, la giubba e i pantaloni con la glassa rossa. Gli stivali, la cintura e il sacco con la glassa marrone. Far asciugare per 25’.

Mettere la glassa bianca su una tasca da pasticcere e formare la barba, i capelli e i bordi dei vestiti. Far asciugare.

Piatto con Stella di Natale

Piatto di Natale
con Stella di Natale

Occorrente:
1 piatto di legno di 30 cm di diametro
Colore acrilico opaco Decormatt in verde bluastro n. 097
Rosso scarlatto n. 031
Carminio n. 032
Verde metallizzato n. 767
Oro metallizzato n. 784 di Marabu
Carta carbone
Carta velina

Prendere un disegno di una Stella di Natale e riportarlo sul centro del piatto di legno: appoggiare la carta velina sul disegno e tracciare i contorni con una matita a punta morbida. Poi appoggiare la carta carbone sul piatto con la parte nera rivolta verso il basso, sovrapporre la carta velina e ricalcare i contorni con una matita o con una penna a sfera. Poi colorare le foglie in verde bluastro e rosso scarlatto. Dipingere con il rosso carminio le ombre sui petali rossi. Lasciare asciugare e tracciare le venature dei petali rossi in oro e quelle delle foglie verdi in verde metallizzato. Dipingere il bordo del piatto in rosso scarlatto. Quando il colore sarà asciutto, applicare uno strato abbondante di oro, poi con un pennello asciutto sfumare leggermente il bordo dorato. Far asciugare bene. A piacere si può fissare il colore con una mano di lacca trasparente opaca.


Piatti di Natale 

Torta Santa Claus

Torta Santa Claus

Ingredienti:
Per l’impasto:
gr 200 di burro
Gr 175 di zucchero vanigliato
1 bustina di aroma di arancia
Sale
4 uova
Gr 125 di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiaini di cannella
1 punta in polvere di chiodi di garofano e di noce moscata
Gr 100 di nocciole macinate
Gr 100 di fiocchi di cioccolato al latte
Per la farcia:
Gr 200 di gianduia
3 fogli di gelatina bianca
400 ml di panna da montare
Per la decorazione:
Gr 200 di pasta di marzapane
Gr 100 di zucchero a velo
1 confezione con 4 colori alimentari
250ml di panna da montare
1 bustine di dolceneve
Burro q.b.
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’aroma di arancia e il sale. Incorporare un uovo alla volta. Mischiare insieme la farina, il lievito in polvere, le spezie, le nocciole e i fiocchi di cioccolato, poi incorporarli alla crema di burro. Versare il composto in una tortiera (26 cm) imburrata e cuocere in forno a 175° per 35/40’. Lasciar intiepidire la torta e poi dividerla in 2 in senso orizzontale.
Sciogliere la gianduia a bagnomaria e farla raffreddare. Ammollare la gelatina e strizzarla bene. Scaldare 4 cucchiai di panna, sciogliervi la gelatina e poi incorporarla al resto della panna. Metterla in frigo fino a farla diventare gelatinosa. Montare la panna ed unirla alla gianduia, mettere in frigo per altri 15’.
Spalmare la panna alla gianduia su un disco di Pan di Sagna e poi sovrapporre il secondo disco, rimettere in frigo per 1h.
Per la decorazione: impastare il marzapane con lo zucchero a velo. Tingere 2/3 della pasta con il colorante alimentare rosso. Dividere a metà l’altro terzo e colorare una di rosa e l’altra di blu. Stendere il marzapane rosso fino a 3cm di spessore e dargli la forma di un berretto e metterlo sulla torta. Con il rimanente marzapane rosso formare una bocca e metterla sulla torta.
Montare la neve con la dolceneve, versarla in un sac a poche con bocchetta a stella media e decorare il berretto e formare la barba, i baffi e gli occhi. Formare il naso con il marzapane rosa, le pupille con quello blu.

Tutto sulle torte per Natale: Torte di Natale

KIPFERL, biscotti austriaci di Natale

KIPFERL

da I Menù di Benedetta

Ingredienti:
100 gr di mandorle
250 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
150 gr di burro
sale
1 uovo
zucchero a velo qb

In una ciotola impastare con le mani la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, la vanillina e il burro ammorbidito.
Unire un pizzico di sale e un uovo, trasferire l'impasto sulla spianatoia e lavorarlo molto velocemente.
Tagliare dei pezzi di impasto, formare dei rotolini e ripiegarli a forma di ferro di cavallo. Sistemarli su una teglia ricoperta da carta forno e cuocerli a 180° per 10/15'.
Farli freddare e cospargerli di zucchero a velo.

Gli italiani preferiscono gli Alberi di Natale sintetici

Per la prima volta nelle case degli italiani il numero di alberi di Natale sintetici supererà quello degli alberi veri. E' quanto afferma in una nota il Condacons che ha monitorato le propensioni al consumo dei cittadini in vista delle prossime festività.

Quest'anno saranno acquistati dieci milioni di alberi di Natale: il 60% delle famiglie sceglierà quello sintetico, mentre il 40% rimarrà fedele all'albero naturale. In totale per l'acquisto dell'abete natalizio verranno spesi nel nostro Paese 330 milioni di euro: 4 milioni di alberi veri (per un controvalore di 150 milioni di euro) e 6 milioni di sintetici (per un controvalore di 180 milioni di euro).

"L'inversione di tendenza - spiega il presidente Codacons Carlo Rienzi - è attribuibile innanzitutto alla crisi economica in atto, che porta i cittadini a scegliere beni e addobbi che possano essere riciclati nel tempo. L'albero vero, inoltre, presenta problemi di varia natura, dalla perdita di aghi alla necessità di spazio dove collocarlo dopo le feste. Proprio a causa della crisi - conclude Rienzi - sale al 13% la percentuale di famiglie che quest'anno non allestirà alcun albero in casa".http://www.televideo.rai.it